眼醫揮鋤頭救女 《愛情釀的酒》始祖3分身現形
【蘋果日報／記者黃競鋒、陳卓邦╱台北報導】
提著一把吉他，悠哉走進田裡，一個看似平凡的農夫坐在田梗上熟練地自彈自唱著「喝醉吧，不要回頭，喝愛情釀的酒...」他是黎旭瀛，是這首經典歌曲《愛情釀的酒》的原唱始祖之一，他曾是80年代《紅螞蟻合唱團》的吉他手，他笑著介紹著自己現在的三種身份：「我是醫師、也是農夫、也是音樂人。」
今年55歲的黎旭瀛是在日本神戶出生的華僑，大學時期來台灣就讀高雄醫學大學，1983年和主唱羅紘武、鼓手沈光遠、鍵盤手鍾興民、貝斯手魏茂煌共同組成《紅螞蟻合唱團》，並擔任吉他手，當年以一首《愛情釀的酒》轟動全台，幾十年來被翻唱了無數次，但是在1986年他大四的時候，因為有些團員要去當兵、有些團員像他一樣要繼續學業，樂團就結束了，他說：「當時大家都覺得很可惜，因為我們算是第一個自己製作、寫歌與演奏的樂團。」
大學畢業後，他留在台灣開始擔任眼科醫師，展開至今26年的醫師生涯，目前在台北天母的一家眼科診所服務。在一個偶然機會，一間咖啡廳老闆邀請黎旭瀛去參加店裡的音樂活動，當天才知道原來是個視障朋友組成的樂團要上台表演，包含了全盲音樂家黃裕翔，他拿了吉他上去一起彈，「那天玩得非常開心，因為他們都超棒的、很厲害。」因為志同道合，他開始和他們一起玩音樂，起初是每個禮拜去一次，後來就直接加入了他們的《Life爵士樂團》，是樂團裡唯一視力正常的成員。
「很多人認為因為我是眼科醫師所以是了解視障的，可是我加入他們後才發現，我根本不懂視障朋友的想法，接觸他們後才知道，視障的朋友是這樣子這樣玩音樂的。」黎旭贏說，這對他來講衝擊蠻大的。「所以我參加《Life爵士樂團》是來學習的，包括音樂，而且可以跟喜歡音樂的人一起玩音樂，這是我的夢想，如今這個夢想已經實現了。」
黎旭瀛大女兒2歲的時候發現罹患異位性皮膚炎，症狀嚴重時會全身流血流膿，他說：「我想應該要改變什麼，最快可以改變的是飲食，所以我就從源頭做起。」他學習了「秀明自然農法」，自己種植蔬菜讓女兒吃，「不加農藥、不加肥料並且自己採種子，所以生命力非常的強。」半年左右女兒的病不用藥就好了。於是他又一頭栽進種田的世界裡，從一開始的小規模栽種，到現在他己經在三芝種了將近2甲地，並取名為「幸福農莊」。
又是種田、又是玩音樂，黎旭瀛開心做著他喜愛的事，於是原本一個禮拜六天的醫生工作，從五天變四天、四天再變三天，到現在只剩兩天了，連眼科診所的護士小姐都開玩笑地跟他說：「誒，你來上班還是來打工呢？」讓他有點不好意思。
問黎旭瀛最喜歡現在哪種身份的自己？他說：「其實每個部分，都對我來講都很重要，農夫也是，如果沒有這個事情好像缺了什麼，眼科當然也是，可是，音樂是我最喜歡的事情。」
「我是醫師、也是農夫、也是音樂人，曾經是紅螞蟻合唱團吉他手。」這三種身份當中，黎旭瀛最喜歡的還是音樂，閒暇時會拿著吉他彈彈唱唱。黃競鋒攝
黎旭瀛的其中一個身份是眼科醫師，執業至今已經26年，目前在天母看診。黃競鋒攝
紅螞蟻合唱團由主唱羅紘武(左起)、沈光遠(鼓手)、黎旭瀛(吉他手)、鍾興民(鍵盤手)與鍾茂煌(貝斯手)組成。翻攝網路
紅螞蟻合唱團在黎旭瀛就讀高雄醫科大學四年級的時候解散，成名曲《愛情釀的酒》傳唱至今。翻攝網路
在一次偶然的機會加入視障樂團-《Life 爵士樂團》，黎旭瀛(右二)是團裡唯一視力正常的樂手。黃競鋒攝
《Life 爵士樂團》團裡不乏音樂好手，去年拿下金曲獎最佳作曲人獎的視障樂手黃裕翔(右)在樂團擔任鋼琴手。陳卓邦攝
因為大女兒2歲的時候罹患異位性皮膚炎，讓黎旭瀛開始了農夫的生活，利用「秀明自然農法」所種植出的蔬果讓女兒的病情好轉。陳卓邦攝
黎旭瀛目前大多數的時間都待在三芝的幸福農莊，揮汗如雨的農耕生活讓他樂在其中。黃競鋒攝
「音樂是我最喜歡的事情，那個就是樂趣，跟朋友一起完成一件事情。」聊起音樂，黎旭瀛身體裡的音樂細胞彷彿被喚醒，整個人的表情都不一樣。黃競鋒攝
黎旭瀛 醫師、農夫、吉他手 音樂釀的人生
【蘋果日報／文／王雅慧】
「有人告訴我╱愛情像杯酒╱他還告訴我╱是杯特製的酒……。」在淡水三芝的農田裡，遇見神曲《愛情釀的酒》，感覺很奇特；烈陽下，拿把吉他坐在田埂上唱歌的中年男子，戴著袖套、腳穿長統雨靴，一副農夫打扮，他的鬢角有些泛白，深邃眼眶邊已有了魚尾紋，但身材維持得很好，一個帥氣大叔。他是1980年代天團「紅螞蟻」的吉他手黎旭瀛。
回到人車熙攘的台北天母商圈，一家眼科診所，病患、護士絡繹穿梭，黎旭瀛穿襯衫打領帶，披著醫師白袍，熟稔地操作儀器，耐心為病患檢視眼疾，然後輕聲細語交代醫囑。病患眼神充滿信任，聽得專注。
一位好醫師，我心裡想。
只是這位醫師的膚色特別黝黑，臉上因長年陽光曝曬而有明顯雀斑，頭髮乾燥得不尋常；他日語流利，名片中日文對照，常有日籍病患看診，白袍下似乎藏著很多秘密。
「我是醫生，也是農夫，更是音樂人！」Ray黎旭瀛話說得很堅定。在日本讀高中時就在學校組樂團，擔任吉他手，19歲時他帶著心愛的電吉他來台，就讀高雄醫學院（現高雄醫學大學）。
父母是廣東人，與台灣沒什麼連結，「當初我也可到中國讀書，但祖父很反對共產黨，所以我來了台灣。」他說。
黎旭瀛對台灣所知不多，來到這個陌生的島會發生什麼事也根本不敢想，「我有些不安。」
然而，黎旭瀛碰上這輩子「最特別的時光」。
「因為總在飯桌上討論，團名始終跟食物有關，連『爛香蕉』都一度要成為團名。」
1980年代，台灣進入後民歌時期，大學校園裡「搞Band」的搖滾風氣正盛行，在高醫念牙醫系的沈光遠與好友羅紘武組了樂團，但團員來來去去，有一天，大一新鮮人黎旭瀛揹著一把電吉他找上沈光遠，毛遂自薦要參加樂團。
「沈光遠要我彈老鷹合唱團的《Hotel California》（加州旅館），還沒彈前，他還問我彈得好不好」，說起30多年前的「面試」，有些靦腆的黎旭瀛眼裡閃著光，難得的得意和促狹。面對沈光遠不帶期望的看著他，他回答：「還可以！」
對於這首電吉他手必練的神曲，黎旭瀛有他的想法，他認為除了技巧，還需要豐富的情緒和閱歷。
隨著電吉他樂聲在「面試」空間裡錚錚竄動，沈光遠表情瞬變，「就是你了！」黎旭瀛成了樂團吉他手。在異鄉，他再度擁有音樂，有了一起玩音樂的朋友。
5名團員陸續到齊，5個大男孩練完歌一起吃飯，討論起要幫樂團取個名字。「因為總在飯桌上討論，團名始終跟食物有關，連『爛香蕉』都一度要成為團名。」黎旭瀛大笑。後來講到有學長在校園裡的樹下休息，手掌被螞蟻咬了一口引發過敏，整隻手腫成像戴上棒球手套。
「好厲害的紅螞蟻！」說話總帶著淡淡日語腔的黎旭瀛，突然竄出一句發音標準的台語，嚇了我一跳！他說，當時就流行這句話，代表很厲害、超級棒，雖然主唱「小孩」羅紘武擔心太自我吹捧，但最終還是決定命名「紅螞蟻」，因為這是他們對音樂的夢想，也是對自我的期許。
1983年，學生搖滾樂團「紅螞蟻合唱團」正式成團。果真，最厲害的就是紅螞蟻！
一直在南台灣演唱的「紅螞蟻」，從大學城音樂創作比賽脫穎而出，1985年2月錄製第1張專輯，其中包括傳唱至今、無數人翻唱的《愛情釀的酒》，成為台灣首張自行創作的樂團專輯；9月，又錄製第2張，「紅螞蟻」火紅程度天團無疑。
但這樣的天團卻因為團員畢業、當兵面臨解散。1986年，團員賣機車、賣顯微鏡籌款，在329青年節辦了唯一一場演唱會「最後的約定」，想起這段過往，黎旭瀛輕嘆一口氣。
「當時大環境不利樂團生存，除了主唱，其他團員都可被唱片公司樂手取代，還有作曲家幫作曲，根本無法做自己想做的音樂。」他說。
在羅紘武即將入伍之時，黎旭瀛也開始要專注於醫院實習，紅螞蟻們帶著不捨分道揚鑣，「這是當時學生樂團最後的結局」。後來他走上醫途，依舊帶著電吉他，只是那份對音樂的熱愛放在心底，變成他繁忙生活中愉悅的點綴。
成為醫師的黎旭瀛輾轉在各大醫院任職，空閒時到來自日本的「神慈秀明會」當志工、接觸秀明自然農法，栽種蔬果過程中，他結識同為志工的陳惠雯，兩人一起種菜，種出了愛苗。
看到嫩葉拚命追著太陽生長，他頓時體悟：「植物都懂得努力求生，為什麼人遇到困難就想放棄？」
「她在我生命中是無可替代的存在！」性格內斂、說話沉穩的黎旭瀛，提到妻子，不假思索迸出這句比結婚誓言還海誓山盟的話。
兩人有共同的理想、同樣堅定的信仰，在少子化日益嚴重的台灣，他們生了5個孩子，共組7人熱鬧家庭。
5個孩子現在8歲到23歲，個個頭好壯壯。我想，衛福部真該頒獎牌給他們夫妻倆。
但黎旭瀛似乎還是不太好意思講另一半。話鋒一轉，他馬上講起最熱中的自然農法。他說，自然農法不灑農藥、不施肥，自家作物收成再自採種子播種，種的菜有限，也常失敗，因此剛開始他只是租一小塊地當假日農夫，直到大女兒2歲時異位性皮膚炎發病，小小身軀全身癢，抓得破皮流血流膿，夜間也不得安睡，他很心疼，但身為醫生的他知道類固醇藥物只是症狀控制，更少不了副作用。
「外表健康了，身體真的健康嗎？」女兒生病後，他和妻子認真地正視食安問題，試著讓女兒吃自種的乾淨蔬菜，沒想到女兒在半年後不藥而癒，他和妻子振奮不已，因此在老二出生後，乾脆舉家從台北市搬到新北市三芝，希望找更大片土地，種更多菜自給自足。
「黎醫師」從此多了一個身分──農夫。
操作精密儀器的醫師捲起袖子下田耕作，不會困難嗎？「其實沒那麼困難，當初是教會年輕人的周末活動，做著做著就習慣了。」他說，先是想吃自己種的菜，然後想吃自己種的米，家人健康了，也想讓民眾健康，他和妻子四處演講推廣自然農法，2001年找到一塊7.5分的地，廢耕10多年，正好符合需求，沒有一丁點農藥或肥料殘留。
但黎旭瀛碰到大困難，剛開始有30名經驗豐富的農夫一起耕種，3個月後農夫要求用有機廚餘堆肥，他認為違反自然農法原則，農夫就都走了，他和妻子看著大片土地，不知該從何處下手。
雜草不必春風吹就生，蔬菜沒有肥料，初期生長速度永遠比雜草慢，他奮力揮動鋤頭也揮不去心頭的寒冷，「真的做得來嗎？」他和妻子問著彼此。直到有天看到剛種下的四季豆冒出嫩葉，葉面在上、下午的方向不一樣，原來附近雜草太多遮蔽陽光，嫩葉只好拚命追著太陽生長，他頓時體悟：「植物都懂得努力求生，為什麼人遇到困難就想放棄？」
他和妻子決定撐下去，還號召有志民眾一起投入，慢慢地將種植面積擴大到兩甲，有菜園及水稻田，種植上百種作物，並將這塊地規劃為自然農法教育基地的「幸福農莊」，設計「農民私塾」的體驗、農耕課程。
就這樣，黎旭瀛從一周看診6天的專職醫生，慢慢縮減天數，5天、4天，到現在只剩2天，其餘時間大多在田裡，妻子專職務農及農莊授課，孩子們則是放學後在田裡自在玩樂、幫忙採收。
後來連眼科診所的護士小姐都開玩笑問：「誒，你是來上班還是來打工？」黎旭瀛很不好意思地說。
農夫負責種出健康安全的食物，醫生治病，讓病患恢復健康，「農夫並不平淡，醫生也不華麗」
黎旭瀛不但堅持對自然虔誠的信仰，還貫徹到家庭中。
「台灣醫療健全，99%以上新生兒在醫院出生，大部分重病病患在冰冷醫院走完人生，人們看不到生老病死的自然過程，所有細節都被切割了，沒有深切體會，造成生活的疏離。」黎旭瀛很嚴肅地說。
他說，醫學資料顯示，經過完善產前檢查，孕婦在家生產是最自然安全的方式，當眼科醫生前也曾有婦產科經驗的他，讓5個孩子都在家裡出生，其中4個是他接生。他說，他會讓孩子透過聽診器，聽聽媽媽肚子裡弟妹的心跳，摸摸媽媽肚皮上踹出的小腳；他的老四在早上8時出生，前面3個孩子都親眼目睹手足大聲哭泣而呼吸第一口氣的樣子，「這是家人間美好的幸福體驗。」他說。
醫生及農夫這看來天差地別的職業，對黎旭瀛來說卻是緊密結合的關係，農夫負責種出健康安全的食物，醫生治病，讓病患恢復健康，他深深熱愛這樣的兼職，「農夫並不平淡，醫生也不華麗」。
不過，同時拿著醫療器械與農具的黎旭瀛，始終揹著心愛的電吉他，「只是一個人練有點孤獨」。
黎旭瀛偶爾在田間自彈自唱，或為農民私塾的學員表演，一曲濃醇的《When a man loves a woman》（當男人愛上女人），當年的吉他手也有主唱的實力。
5年前，黎旭瀛在咖啡廳欣賞視障者組成的「Life爵士樂團」表演，有次他拿著電吉他上台與團員飆音樂，彷彿回到大學時代，他從此每周報到，最後受邀成為唯一一位明眼團員。
眼科醫師和視障者的特殊組合，繼續黎旭瀛的音樂夢。「現在跟Life練唱，凸槌也很快樂。」他說。
我問他，19歲來台灣，這些年娶妻生子，還每日踏實耕耘土地，覺得如何？他說：「我想這是緣份吧！」「我到日本當然也可行醫和推廣自然農法，但在台灣做比較有意義，我希望做一個文化橋樑。」「到地球毀滅那天，我會一直做醫生、農夫跟音樂人。」
訪問最後，我還是忍不住以粉絲身分，問了一個問題。現在無論國內外都流行昔日天團復出，一樣吸引鐵粉朝聖，「紅螞蟻」有沒有可能履行「最後的約定」，再開個演唱會？一定大爆滿。
他說，雖然昔日團員多還在音樂領域，但「沈光遠應該很久沒打鼓了」。
復出？「太可怕了吧！」他大笑說。
黎旭瀛 55歲
現職：眼科診所醫師
家庭：已婚，育有5名子女
學歷：高雄醫學大學醫學系
身分：日本華僑，神戶出生
經歷：
．1983年，擔任「紅螞蟻合唱團」吉他手，3年後解散
．1992年起，在台北天母私人眼科診所看診
．2001年，在新北三芝經營「幸福農莊」，以「秀明自然農法」栽種農作物
．2013年，加入「Life 爵士樂團」